Aşure 3

Aşure 3 Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı kabukları soyulmuş fıstık
• 1 su bardağı fındık içi
• 1. 5 su bardağı minik doğranmış kayısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı kuş üzümü
• Yarım su bardağı minik doğranmış portakal kabuğu
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
• Bir çimdik tuz

Üzeri için;

• Fındık
• Nar
• Hindistan Cevizi
• Tarçın

Aşure 3 Tarifi'nin Yapılışı

Bir gece önceden fasulye ve nohutu ıslatalım.
Buğdayıda yıkayıp sıcak su ile ıslatalım.
Ertesi gün fasulyeyle nohutu düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişirelim. Buğdayı da aynı şekilde haşlayalım.
Meyveleri yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
Büyük bir tencerede tüm pişen malzemeleri toplayalım. (Suyu yetersizse sıcak su ekleyelim. )Kaynayınca içine fıstık, fındık, portakal kabuğu, bir çimdik tuz ve şekerini katalım ve 10 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. Aşuremizi kaselere paylaştırdıktan sonra süslemesini yapıp servis edebiliriz.
Afiyet bal şeker olsun.