Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• Büyük bir tas pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• Büyük bir kase nohut
• Büyük bir kase kuru fasulye
• 400 gram kuru kayısı
• 350 gram kuru sarı üzüm
• 1 çay kaşığı tuz
• Damak tadınıza göre şeker

Üzeri için.

• Fındık
• Fıstık
• Ceviz
• Kenevir
• Nar

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak fasulye ve nohutu ıslatıp bekletelim. Daha sonra düdüklü tencere de 10 dk haşlayalım. Üzümü ve kayısıyı da ıslatıp bir miktar haşlayalım. Büyük tencereye ilk olarak üzümleri alıp pişirmeye koyalım. Daha sonra üzerine yıkadığımız pirinçleri ekleyip üzerine suyunu ekleyip biraz yumuşayana kadar pişirelim. Daha sonra üzerine nohut ve fasulyeyi ekleyip kaynamaya devam etsin. Daha sonra kayısıları da ekleyip özleşmesi için kaynatalım. Şekerini de damak tadınıza göre ayarlayıp kıvam alıncaya kadar pişirelim.
Üzerini süsleyip arzuya göre ister sıcak ister soğuk servis edelim.
Afiyet olsun.