Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo buğday
• 2 kilo şeker
• Yarım kilo kuru fasulye
• Yarım kilo nohut
• 250 gr kuru kayısı
• 250 gr kuru incir
• 150 gr kuru üzüm
• 150 gr kuş üzümü

Üzerini süslemek için;

• Ceviz
• Fındık
• Susam
• Nar
• Tarçın

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1 gece önceden buğday kuru fasulye ve nohut ayrı ayrı ıslatalım. Sabahına kuru fasulye ve nohut haşlayıp bir kenara alalım. Kayısı incir ve üzümü küçük küçük doğrayıp ayrı ayrı kaplarda su katıp bekletilim. Bu şekilde kara suları çıkıp yumuşamış olucaklar.

Buğdayı yıkayalım. Yeterince su ilave edelim ve 1 saat kadar kaynatalım. İyice eridikten sonra sırası ile nohut fasulye başta olmak üzere malzemelerini ilave edelim ( inciri en sona bırakalım ) 10 dakika daha kaynatalım su kıvamını kendiniz ayarlayınız. Eğer az gelirse kaynamış su ilave edebilirsiniz. Son olarak şekeri ekleyip 10 dakika daha kaynatalım servis tabaklarına alıp üzerini süsleyebilirsiniz.

Evlerimizin bereketi bol olsun.
ALLAH HAYIRINIZI KABUL ETSİN İNŞALLAH AFİYET OLSUN