Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• Yarım paket incir
• Yarım paket kayısı
• 1 paket kuş üzümü
• Yarım paket kuru üzüm
• 1 paket çam fıstığı
• Yarım paket mısır
• 1 bardak süt
• 4 su bardağı şeker

Üzeri için

• Fındık ve ceviz, tarçın mevsime göre isteyen nar koyabilir

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1 gece önceden nohut ve fasulye ıslatılır.
Ertesi sabah nohut, fasulye ve buğday haşlanıp bir tencereye alınır.
Ardından kuru kayısı, incir inçe inçe doğranıp diğer malzemelerle birlikte tencereye konulur (ben inciri doğradıktan sonra 1 bardak süt ile kaynatıp bu şekilde tencere koyuyorum) tenceremizin üzerine su ilave ediyoruz. Suyu kendiniz yoğunluğuna göre ayarlayabilirsiniz. Kaynayan tenceremize şekerimizi de ilave edip bir taşım daha kaynatıp ocağımızın altını kapatıp kaselerimize aşurelerimizi dökebiliriz. Ardından üzerini isteğe bağlı olarak süsleyip servise hazır hale getirebiliriz. Afiyet olsun 😋