Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 1 kase kuru kayısı
• 1 kase kuru üzüm
• 1 kase badem
• 1 kase fındık
• 1 kase incir
• 1 kase kuş üzümü
• 1 adet elma
• 2 adet mandalina
• 1 bardak süt
• 2 su bardağı şeker

Süslemek için;

• 1 adet nar
• Tarçın
• Hindistan cevizi
• Fındık
• Kuru incir

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Akşamdan buğdayı nohutu ve fasulyeyi suya koyuyoruz. Daha sonra bir gece beklettikten sonra ertesi gün buğdayı yarım saat kadar haşlıyoruz ardından fasulyeyi ve nohutu ayrı tencerelerde haşlıyoruz ve haşlanan nohutla fasulye süzüyoruz ama kıvamı tutsun diye buğdayın suyunu dökmüyoruz. Daha sonra bütün malzemeleri bir tencereye alıyoruz. Ardından kalan malzemeleri ekliyoruz. Şekeri damak tadına göre siz istediğinizi kıvamda ayarlayabilirsiniz. Ardından bir bardak sütlü aşuremize ilave ediyoruz. İyice piştiğinden emin olunca altını kapatıp biraz soğuttuktan sonra kaselerimize boşaltıyoruz. Afiyet olsun