Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı fasülye
• 1 su bardağı nohut
• 200 gram kuru üzüm
• 200 gram kuru kayısı
• 200 gram kuru incir
• 300 gram fındık
• 300 gram ceviz
• 200 gram badem
• Bir çay kaşığı karabiber, tuz.
• 3 litre su
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı karanfil suyu
• 3 adet çubuk tarçın
• 1 tatlı kaşığı pekmez, bal
• 2 adet nar

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohut, fasülye ve buğdayları ayrı tencerelerde haşlayın.
2. Buğdayın sarı suyunu süzüp 3 litre su ekleyin ve buğdaylar yumuşayınca nohut ve fasülyeleri ekleyin 10 dk suda bekletip yumuşattığınız üzüm, kayısı ve incileri ekleyin.
3. İncir ve kayısıları küp küp doğrayın.
4. 10 dk daha kaynadıktan sonra karanfil suyu, süt, bal, pekmez, karabiber, tuz ve kuru yemişlerinizi ekleyin.
5. 3 litre su az geldiğinde üzerine sıcak su takviyesi yapabilirsiniz.

Aşurenizi bolluk ve bereketli bir sene geçirmeniz dileğiyle kutluyor Allah evlerimizden huzuru, sağlığı ve bereketi eksik etmemesi dileği ile afiyet olsun diyorum.