Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket buğday
• 1,5 su bardağı nohut
• 1,5 su bardağı fasulye
• İncir
• Kayısı
• Fındık
• Fıstık (incir, kayısı, fındık, fıstık tencerenize ve size nasıl uygun geliyorsa öyle katın ben yarımşar paket kattım hepsinden)
• 1 tatlı kaşığı susam
• Şeker

Süslemek için;

• Ceviz
• Hindistan cevizi
• Nar

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

🌷ilk denemem de sonuç mükemmeldi.

1. Öncelikle geceden nohut ,fasulye ve buğday ıslatılır. Ertesi gün teker teker nohut ve fasulye haşlanır. Ben düdüklüde haşladım ayrı ayrı.
2. Daha sonra buğdayı tencereye aldım, haşladım. İlk kaynamada sarı suyunu süzdüm. sıcak su her zaman elinizin altında hazır bulunsun. Geceden ıslattığımız için 25 dakikada yumuşuyor.
3. Ardından nohut ve fasulye eklenir. 15 dakika daha haşlanır. Ardından kayısı eklenir. 10 dakika sonrada fındık ve fıstık kıvam alıp, pişmesine yakın üzüm ve incir kararmasın diye incir sonradan eklenir.
4. İsterseniz düdüklüde nohut ve fasulye haşlanırken üzümde 20 dk soğuk suda bekletirseniz şişer ve sarı suyu gider.
5. En son susam eklenir ve şekeri damak zevkinize göre azar azar koyarak bakın meyveler tatlı dikkatli azar azar konularak ayarlanabilir. 15-20 dk daha kaynatılır. Hazır afiyet olsun

Not: Sıcak su yanınızda olsun malzeme kattıkça su yetersiz kalacaktır. Azar azar ilave ederek ayarlayabilirsiniz)