Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 buçuk su bardağı  nohut
• 1 buçuk su bardağı fasulye
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1  buçuk su bardağı kuru kayısı
• 1  buçuk su bardağı kuru incir
• 2 su bardağı  kuru üzüm
• 1  buçuk su bardağı fındık
• 2 orta boy elma
• 2 buçuk su bardağı  toz şeker
• Yeteri kadar su

Üzeri için;

• Ceviz, badem, Hindistan cevizi
• Nar, tarçın

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm. Bu yılda aşure yapmak nasip oldu çok şükür. Her sene yaptığım ve çok beğenilen aşuremi paylaşmak istedim.

1. Akşamdan fasulye ve nohutu güzelce yıkayıp kaynar suda ayrı tencerelerde bekletelim.
2. Buğdayımızı yıkayıp büyük bir tencerede yeteri kadar su koyup pişirelim.
3. Akşamdan suya koyduğumuz nohut ve fasulyemizi de ayrı ayrı pişirelim.
4. Pişen bakliyatlarımızın suyunu süzüp buğday bulunan tenceremize dökelim.
5. Pirinçi,  kayısı, rendelenmiş portakal kabuğu, doğradığımız elmayı, üzümleri ve şekeri katalım.
6. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip iyice tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirelim.
7. Aşuremizin altını kapatmadan on dk önce doğradığımız incirleri koyalım.
8. 10 dk daha kaynatıp ocaktan alalım fındıkları ilave edelim karıştırıp kaselere boşaltalım.
9. Üzerlerine tarçın gezdirip dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz herkesin aşure günü mübarek olsun afiyet olsun.