Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı aşurelik buğday
• 1/2 (yarım) su bardağı nohut
• 1/2 (yarım) su bardağı kuru fasulye
• Yarım çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı toz şeker
• 100 gr kuru kayısı
• 150 gr kuru üzüm

Üzerini süslemek için;

• 1 su bardağı kavrulmuş ve iri olarak çekilmiş fındık
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 çay bardağı kavrulmuş dolmalık fıstık
• 1 adet ayıklanmış nar taneleri
• 1 büyük çay bardağı kavrulmuş susam
• Arzuya göre gerektiği kadar toz tarçın
• Pişirmek için yaklaşık 3 lt su

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, bende sizlerle herzaman severek yaptığım bereketli aşuremi tarif etmek istedim.

1. Buğdayı, kuru fasulyeyi, kuru üzümü ve nohutu akşamdan ıslatın.
2. Buğdayı yıkayın ve tencereye koyun.
3. Üstüne 1 lt kaynar su ekleyip pişirin. Nohutu ve fasulyeyi düdüklüde düdüğü çıktıktan sonra 15 dakika (düdüklüye göre değişir)pişirin.
4. Benim düdüklümle 15 dakikada pişti.
5. Pirinci ıslatın. 15 dakika bekletin. Üzerini 3 parmak geçecek kadar su ile haşlayın.
6. Pişirdiğiniz suları süzmeyin.
7. Pişmiş buğdayı, fasulyeyi, pirinçi ve nohutu suları ile beraber büyük bir tencereye koyun.
8. Tozşekeri, küp küp doğranmış kuru kayısıları, kuru üzümleri ekleyin.
9. 15 dakika beraber kaynatın, arada karıştırın dibini tutmaması için.
10. Kaselere boşaltın.
11. Isınana kadar oda sıcaklığında bekletin.
12. Daha sonra soğumaları için buzdolabına koyun.
13. Soğuyan aşurelerin üstünü kavrulmuş fındık parçaları, kavrulmuş susam, kavrulmuş dolmalık fıstık. kuş üzümü, nar taneleri, arzuya göre tarçın ile süsleyip servis yapın.
    Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.