Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• Yarım su bardağı konserve mısır
• A 101 de satılan karışık kokteyl var ondan aldım içinde her çeşit kuru meyve var bir paket yeter
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı bütün fındık
• Yarım su bardağı küçük doğranmış incir [evde vardı kattım siz isterseniz koymaya bilirsiniz karışık kokteyl de hepsi var zaten
• 2 buçuk su bardağı toz şeker [kendi damak tadınıza göre ayarlayın]
• 4 – 5 tane karanfil
• 2 kaşık nişasta
• Üzerini süslemek için; Nar taneleri

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Geceden sıcak suyla ıslattığımız buğday, nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayalım.
2. Bir kapta kuru meyveleri üzerini geçecek kadar sıcak su koyup 5 dakika bekletip suyunu süzelim.
3. Büyük bir tencereye nohut fasulye ve buğdayı alalım ve üzerini geçecek kadar sıcak su koyup ocağın altını kısık açalım.
4. Bir taşım kaynadıktan sonra kuru meyveleri de koyup yine üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
5. Kaynadıktan sonra mısır, fındık, karanfil ve toz şekeri katıp karıştıralım.
6. Nişastayı bir kasede suyla açıp aşurenin üzerine dökelim katılığı sıvılığı size kalmış.
7. Katı seviyorsanız daha az sıcak su katın yada biraz daha fazla katın.
8. Bir taşım daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp kasetlere koyalım.
9. Üzerini nar taneleri ile süsleyelim.
10. Ben ilk defa yaptım ama gayet güzel oldu. Allah kabul eder inşallah. 😊