Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 7 su bardağı toz şeker
• 1 kg haşlanmış buğday
• 1 su bardağı pirinç
• 150 gr kuru dut
• 150 gr kuru kayısı
• 150 gr kuru incir
• 150 gr kuru üzüm
• 5 adet elma
• 2 adet portakal
• 1 adet ayva
• 10 adet karanfil
• 2 yemek kaşığı gül suyu

Üzeri için;

• Nar
• Fındık
• Ceviz
• Antep fıstığı
• Toz tarçın

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak elinizdeki meyveleri küp küp doğrayın ve ayvaları kaynatın.
2. 150 gram kayısıyı ıslatın.
3. Ardından geniş bir tencereye haşlanmış buğday, haşlanmış kuru fasulye, haşlanmış nohutu koyun.
4. Daha sonrasında koyduğunuz malzemeleri geçecek şekilde su ekleyip kaynamaya bırakalım.
5. Malzemeler kaynarken pirinçinizi yıkayıp süzün.
6. Süzülen pirinçi de tencereye katın.
7. Ardından ayvaları, elmayı, kayısıyı, portakalları, kuru üzümü ve isterseniz gül suyunu da tencereye ekleyin ve kaynatmaya devam edelim.
8. Kuru dut ve inciri kararmaması için en son ekleyelim.
9. Elinizdeki 10 adet karanfilleri tencereye atın.
10. Tencereye attığınız bu karanfiller ile aşureye karanfil kokusunu vereceksiniz.
11. Tencereye attığınız karanfilleri attıktan 5 dakika sonra çıkarmayı unutmayın.