Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut
• 2 su bardağı dövme
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 150 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
• 150 gr. kuru kayısı
• 150 gr. fındık
• 150 gr. yer fıstığı
• 3 tatlı kaşığı tarçın
• 1 cimdik tuz
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 su bardağı şeker (damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz. )
• 1 su bardağı süt
• Yarım limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Bakliyatlar akşamdan ıslatılır.
2. Sabah bu çimdik tuz atılıp haşlanır. (ben fasulye ve nohutu birlikte haşladım dövme haslanınca fasulye ve nohutu ekledim)
3. Pişmelerine yakın süt, kuru üzüm, kuru kayısı, fındık, fıstık, tarçın, hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi, yarım limon suyu ve susam eklenir.
4. En son şeker eklenip iyice piştikten sonra kaselere alınır.
5. İsterseniz ceviz, fındık ve narla süsleyebilirsiniz.