Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday
• 1, 5 su bardağı kuru fasulye
• 1, 5 su bardağı nohut
• 1 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı kuru incir
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı kuş üzümü
• 3, 5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı tuz

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan kuru fasulye ve nohutu ıslıyoruz. Ertesi gün fasülye ve nohutu haşlıyoruzAyrı bir tencerede buğdayı haşlıyoruz. Kaynayan suyunu kara suyunu akıtmak için 2 kez değiştiriyoruz.
2. 3. suda buğday haşlandığında pirincimizi, haşlanan kuru fasülye ve nohutu ekliyoruz.
3. Fındığı ekliyoruz. Toz şekeri de ekleyip kaynatıyoruz.
4. Ayrıca kuru kayısı ve inciri ıslatıyoruz hafif şişmesi için ve sonrasında küçük küçük kesiyoruz.
5. Kaynayan tenceremize kuru üzüm, kayısı, inciri ve kuş üzümünü ekliyoruz.
6. En son sütü ekleyip tarçını ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
7. Ara ara karıştırıp yapışmasını önleyelim. Pişince servis kaselerimize alalım. Üzerini tarçın ve fındıkla süsleyelim. servise hazırdır.

(Şeker 3, 5 sb bizim için uygundur. isteğe göre 2, 5 su bardağı sonra tedbirli koyabilirsiniz. )
(süsleme için ceviz, nar, antep fıstığı gibi. çeşitlendirebilirsiniz. bizim damak zevkimizde sadece tarcin ve fındık seviliyor)
bu tarif ile 18 kase aşure çıktı.

deneyeceklerin eline sağlık şimdiden afiyet olsun. Allah tutulan oruçları, edilen duaları, aşurelerimizi kabul etsin. yiyenlere şifa yapanlara hayirli edalar olsun inşallah🙏