Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 4 su bardağı şeker
• 1 kase kayısı
• 1 kase kuru üzüm
• 1 kase fıstık
• 7- 8 adet karanfil

Üzeri İcin :

• Ceviz – Fındık

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle akşamdan nohut, kuru fasulye, aşurelik buğdayı ıslatıyoruz.
2. Ertesi gün güzelce yıkayıp hepsini ayrı kaplarda haşlıyoruz.
3. Bu arada fazla pişirmeyin dağılmasın pişme kıvamını iyi ayarlayın ki daha sonra şeker ve kuru meyvelerle tekrar kaynayacak.
4. Kuru kayısıyı küçük küçük doğrayalım. Onuda sıcak suda bekletelim yumuşasın.
5. Kuru üzümü bir kapta bir taşım kaynatalım. Onunda suyunu süzelim.
6. Daha sonra büyük bir tencerede *nohut *fasulye *buğdayı koyup 3 -4 parmak üzerine çıkacak kadar su ekleyip kaynatalım.
7. Kaynamaya başlayınca *Şeker *kayısı *kuru üzüm *fıstık *karanfil atıp kaynamaya devam etsin.
8. Kıvamlanınca küçük alüminyum kaselere pay edelim. Üzerine fındık ve ceviz serpip soğuk veya sıcak servis edelim. İsteğinize bağlı ♡
   Afiyet olsun.