Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram buğday
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 kase haşlanmış fasulye
• 1 kase haşlanmış mısır yarması
• Yarım çay bardağı pirinç
• 200 gram kuru kayısı
• 200 gram kuru incir
• 200 gram kuru üzüm
• 1 avuç kavrulmuş yer fıstığı
• 1 su bardağı fındık içi
• 1 avuç dolmalık fıstık
• 1 avuç kuş üzümü
• Yarım çay bardağı karanfil suyu
• (1 tatlı kaşığı karanfili suda kaynatıp ekleyelim)
• 4 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 4 litre kaynamış su

Üzeri İçin ;

• Ceviz
• Çekilmiş fındık
• Yeşil fıstık
• Nar (Çeşitlendirilebilir)

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir gece önceden suda beklettiğimiz buğdayı suda 10 dakika haşlayalım ve sarı suyunu dökelim.
2. Daha sonra tekrar tencereye alalım ve kaynar suyu ilave ederek 15 dakika pişirelim.
3. Yumuşayan buğdayın içerisine haşlanmış nohut, fasulye, mısır, ve suda beklettiğimiz pirinci ilave edelim ve 10 dakika kaynatalım.
4. Sonra kuru kayısı, üzüm, incir, fıstıkları, kuş üzümünü, fındığı ve karanfil suyunu ekledikten sonra 15 dakika daha pişirelim.
5. Ardından toz şekeri ve sütü de ilave ettikten sonra kısıt ateşte arada bir karıştırarak pişirmeye bırakalım.
6. Suyu az gelirse ilave edebilirsiniz.
7. Pişen aşuremizi kâselere alalım ve biraz ılıdıktan sonra süslemelerini yapabiliriz.
   Afiyet şeker olsun. 🤗