Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Kilo buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 250 gr kuru üzüm
• 250 gr kuru kayısı
• 250 gr kuru dut
• 250 gram kuru incir
• 250 gr fındık
• 1 tane orta boy yeşil elma
• 1 portakal
• 1 kilo 250 gr şeker
• 4-5 tane karanfil(suya koyup suyunu katıyorum)

Süslemek için:

• Tarçın, ceviz, nar, kuş üzümü, fıstık

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gün önceden fasulye nohut ıslanır.
2. Önce fasulye ve nohutu haşlıyoruz.
3. Buğday kaynatılarak suyu süzülür sonra iyice pişirilir.
4. Haşlanmış nohut fasulye eklenir.
5. Meyveler suya konur sonra suları süzülür aşureye eklenir.
6. İyice malzemeler özdeşleşir. Pişince şekeri eklenir.
7. Suyu çok katı olmayacak göz kararı ayarlıyorum.
8. İsteğe girer şekeri azaltılıp, arttırabilirsiniz.
9. Kıvamını ayarlayamadıysanız nişasta suda açıp kullanabilirsiniz sıcak sıcak boşaltıp süslüyoruz. AFİYET OLSUN.