Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı nohut (1 su bardağı pişmiş)
• Yarım su bardağı fasulye (1 su bardağı pişmiş)
• 1, 5 su bardağı buğday
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1, 5 su bardağı doğranmış kuru kayısı
• 2 limon kabuğu
• 2, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1, 5 su bardağı şeker

Süslemesi İçin ;

• Tarçın
• Hindistan cevizi
• Kuru kayısı
• Ceviz
• Fındık
• Fıstık
• Nar

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak nohut ve fasulyelerimizi bir gece önceden ıslatıyoruz.
2. Daha sonra ıslanan fasulye ve nohutu pişiriyoruz ve süzüp kenara alıyoruz.
3. Ayrı bir tencere de buğdayımızı haşlıyoruz.
4. Buğday haşlanana kadar kuş üzümü ve kuru üzümü ve kuru kayısıyı bir kapta ıslatıyoruz.
5. Haşlanan buğdayın üzerine pişmiş nohut, fasulye, ince ince doğranmış limon kabuğu, ıslanmış kuş üzümü, kuru üzümü ve kayısıyı da ekliyoruz.
6. Şekeri kendinize göre ayarlayabilirsiniz yavaş yavaş bırakarak.
7. Üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
8. Kaynadıktan sonra ayrı bir kapta nişasta ve suyu karıştırıp aşuremizin içinde bırakıyoruz ve kıvam alana kadar karıştırıyoruz ve kıvam alınca ocaktan alıyoruz.
9. Servis yapacağımız kaselere bırakıp süslemesini yapıyoruz. Siz kendi zevkinize göre süsleyebilirsiniz.