Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg aşurelik buğday
• 1/2 (yarım) kg kuru fasulye
• 1/2 (yarım) kg nohut
• 1 çay bardağı pirinç
• 200 gr kuru üzüm
• 200 gr kuru kayısı
• Bir kaç tane karanfil
• 2200 gr şeker
• 3-3. 5 litre kaynar su

Süslemek İçin ;

• Tarçın, nar, ceviz, fındık kuş üzümü vs.

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğday ve pirinç akşamdan büyük bir tencerede bol su ile bir fikir kaynatılıp ağzı kapalı olarak bekletilir.
2. Diğer malzemeler ayrı ayrı suya konulur. Sabahleyin nohut ve kuru fasulye haşlanarak buğdaya katılır.
3. Kuru meyveler de ayni karışıma eklenerek 1 saat kadar kaynatılır.
4. Bu esnada karanfiller sıcak suda demlenerek tencereye eklenir. Şeker de ilave edilir.
5. Zevke göre eksik olduğu düşünüldüğünde sıcak su eklenerek ortalama yarım saat daha kaynatılır.
6. Ocaktan alınan tencere kaselere paylaştırılarak, üzerleri süslenir.
   Afiyet olsun 😄