Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo buğday
• 250 gram kuru fasülye
• 250 gram nohut
• 250 gram kuru üzüm
• 250 gram kuru kayısı
• 250 gram kuru incir
• Bir avuç pirinç
• 1 su bardağı süt(ben koyuyorum şart değil)
• Karanfil 3-4 adet
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kilo toz şeker( damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)

Süslemek için;

• Ceviz
• Fındık
• Hindistan cevizi
• Tarçın
• Toz yeşil fıstık (isteğe göre)

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğday tencereye konulup bir gece önceden sıcak su ile ıslatılır.
2. Kuru fasulye ve nohut akşamdan sıcak su ile ıslatılır.
3. Küçük küçük doğranan üzüm, incir, kayısı akşamdan soğuk su ile ıslatılır.
4. Buğday tencereye alınıp kaynatılır ,iyice şişince içine pirinç ,fasülye ,nohut ,üzüm,kayısı ,incir eklenir kaynatmaya devam edilir.
5. Bir kaç tane karanfil ve tuz eklenir malzemeler iyice birbirine işlediğinde şeker eklenir kaynatmaya devam edilir.
6. İyice kıvam aldığında son olarak bir bardak süt eklenip bir 15dk kaynatmaya devam edilip altı kapatılıp kaplara konur soğuduğunda süslenip servis edilir. Afiyet ola. 😊.