Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram aşurelik buğday
• 100 gr haşlanmış nohut
• 100 gram haşlanmış fasülye
• 100 gr fıstık
• 100 gram fındık
• 100 gr kuru kayısı
• 100 gram badem
• 100 gr sarı üzüm
• 7 -8 adet karanfil
• 1 tarçın kabuğu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• 5 bardak şeker
• Yarım su bardağı pirinç

Süslemek için

• Fındık ,badem, ceviz, hindistan cevizi tarçın, ceviz ,nar
• İstediğiniz gibi süsleyin

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarmayı akşamdan bir taşım kaynatıp tencerenin ağzını kapatın sabaha kadar bekletin.
2. Sabah üzerine 2 litre su koyup kaynamaya bırakın pirinci de ekleyip 35 dakika kadar kaynatıp üzerine haşlanmış nohut fasülye kayısı üzüm koyup 15 dakika kadar pişirin.
3. Daha sonra şekerini koyun size az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz.
4. Yarım çay kaşığı tuzu da ekleyip 5 dakika daha kaynatıp karanfil fındık fıstık kabukları soyulmuş badem ve sütü koyup kaynatıp tencerenin ağzını kapatın.
5. Ilıyınca servis kaselerine alın üzerini süsleyin. Afiyet olsun püf noktası cevizi pişerken içine koymuyorum karartıyor diye servis sırasında üzerine koyuyorum.