Islamadan Nefis Aşure

Islamadan Nefis Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/3 su bardağı nohut
• 1/3 su bardağı fasulye
• 2 su bardağı buğday
• 2 su bardağı toz şeker (İsteğe bağlı artıp azalabilir kontrollü eklenmeli)
• 1/3 su bardağı doğranmış kayısı
• 1/3 su bardağı doğranmış incir
• 1/3 su bardağı üzüm
• Yarım su bardağı kuş üzümü
• Yarım su bardağı fındık, badem, fıstık (İsteğe bağlı)
• 1 portakal kabuğu( isteğe bağlı)

Islamadan Nefis Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle nohutu ve fasulyeyi 10 dakika kaynar suda beklettim.
2. Daha sonra aynı anda düdüklüye koyuyoruz kaynayınca kapağını kapatıp tam 25 dakika pişiriyoruz.
3. Geniş bir tencereye buğdayı bol suda 50 dakika pişiriyoruz suyunu çektikçe kaynar su ilave ediyoruz.
4. Yinede kontrollü olup çiğlik dirilik derecesine bakmanızı tavsiye ederim.
5. İncir, kayısı ve portakal kabuklarını küçük küp şeklinde doğruyoruz.
6. Üzümü inciri ve kayısıyı 10 dakika kadar kaynar suda bekletiyoruz sonra süzüyoruz.
7. Pişen buğdaya nohut ve fasulyeyi ekliyoruz 10 dakika kaynatıyoruz.(bu evrede yine su istiyecektir).
8. İncir kayısı üzüm kuş üzümü portakal kabuğu ve fındığı ekleyip 5 dakika kaynatıyoruz.( suyunu kontrol edin bu esnada yine su ekledim ben).
9. Tadına bakarak kontrollü biçimde şekerini ekliyoruz 5 dakika kaynatıp altını kapatıp dinlendiriyoruz.Afiyet şifa olması dileğiyle ☺️.