Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı buğday
• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı sarı üzüm (kuru)
• 15 adet kuru kayısı
• 10 adet kuru incir
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı fıstık
• 4 çay bardağı şeker
• 20 su bardağı su
• Bir çimdik tuz

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Aşuremizi geceden yapmaya başlıyoruz.
2. Öncelikle ayrı ayrı kaplarda geceden sabaha bekleyecek şekilde, buğday, nohut, kuru fasulye,  kuru incir, kuru üzüm, kuru kayısıyı su dolu kaplara ayrı ayrı koyuyoruz.
3. Sabah buğdayı yıkayıp tenceremize alalım.
4. 14 su bardağı sıcak su ekleyip 1 saat haşlayalım.
5. Haşlandıktan sonra üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyelim.
6. Bu sırada ıslatıp sabaha kadar beklettiğimiz fasulye ve nohudu ayrı ayrı haşlayalım.
7. Meyveleri süzüp küp küp keselim. Pişmekte olan aşuremize haşlanmış fasulyeyi, nohudu ve fındığı ekleyip ara ara karıştıralım.
8. Sonra üzüm, incir ve kayısı ekleyelim. Şekerini yavaş yavaş ekleyip tadına bakalım.
9. Pişen aşuremizin kıvamı ne sıvı ne katı olacak şekilde olmalı.
10. Aşuremizi kaselere koyup süsledikten sonra ister sıcak ister soğuk olarak servis edelim.
11. Deneyecek olanlara afiyet olsun inşallah. Rabbim kabul etsin. 🥰💙🥰. (damak tadınıza göre fazla şekerli sevenler ekstra ekleyebilir. Az sevenler azaltabilir. ) 😍.