Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• 1 su bardağına yakın fıstık
• 1 su bardağına yakın fındık
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 su bardağını biraz geçerek incir
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• Yarım su bardağı sarı kuru üzüm
• Yarım su bardağı mısır
• 2 tatlı kaşığı çörekotu
• 2 su bardağı şeker
• 3-3 buçuk litre kadar su
• 1 tutam tuz

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. ( buğdayı, nohutu, fasulyeyi, ayrı ayrı kaplarda akşamdan suya koyalım).
2. Geniş bir tencereyi ocağa alalım 3 litre kadar su koyalım.
3. Akşamdan ıslattığımız buğdayı ekleyelim kaynatalım.
4. Fasulyeyi ve nohudu düdüklü de 10 dakika kadar haşlayalım.
5. Buğday yumuşayınca üzerine nohudu fasulyeyi ekleyelim karıştıralım.
6. Fındığı ve fıstığı da ekleyip karıştıralım.
7. Minik minik doğranmış kayısıları incirleri de ekleyelim.
8. Ayrı bir kapta bir taşım kaynattığımız kuru üzümleri ekleyelim.
9. Mısırı ekleyelim karıştıralım.
10. 15 dakika kadar kaynatalım.
11. Ayrı bir kapta çörek otunu bir taşım kaynatalım suyunu süzelim ve aşureye ekleyelim.
12. Duruma göre eğer su ilave etmek isterseniz karıştırarak kaynamış su ekleyebilirsiniz.
13. Altını kısalım şekerini ilave edelim tadına bakarak.
14. Azıcık tuz atalım. (şekerini attıktan sonra sık sık karıştırmayı unutmayınız).
15. 5-10 dakika daha kaynasın malzemeler su ile özdeşsin.

Aşuremiz hazır.

Afiyet olsun 💖.