Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday
• 1 buçuk su bardağı nohut
• 1 buçuk su bardağı fasulye
• 4 su bardağı şeker tadına göre arttırabilirsiniz
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 kase kuş üzümü
• 1 kase kuru üzüm
• 1 kase fındık, fıstık, ceviz
• 1 kase kayısı, hurma ,incir

Üzeri için;

• 1 kase nar

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan buğdayı iyice bulanık suyu gidinceye kadar yıkayıp ıslayalım.
2. Nohut ve fasulyeyi de ayrı kaplarda ıslayalım .
3. Ertesi gün fasulye ve nohutu ayrı ayrı pişirelim .
4. Kayısı ve incirleri ufak ufak doğrayıp yıkayalım.
5. Kuru üzümleride ekleyip hepsini yıkayıp ıslatalım .
6. Sonra büyük tencere buğdayın suyunu süzüp tekrar üzerini geçinceye kadar su ekleyip pişirelim.,
7. Su azalırsa sıcak su ilave edelim .
8. Buğday pişince pişen nohut ve fasulyeyide ekleyelim,şekeri de ilave edelim.10 dk kaynasın.
9. Sonra bir kasede nişastayı suyla açıp tencereye koyalım.
10. 15 -20 dk daha kaynatıp ısladığımız kayısı, üzüm , inciri de ekleyip bir iki taşım kaynatalım.
11. En son hurma ve fındık, fıstık, kuru üzüm ve kuş üzümü ekleyip karıştıralım.
12. Ocağımızı kapatalım servis ettikten sonra üzerini nar taneleriyle süsleyebilirsiniz afiyet olsun 👌.

Not; ceviz üzerine servis ederken eklerseniz kararmaz aşureniz.