Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo aşurelik buğday
• Yarım kilo nohut
• Yarım kilo kuru fasulye
• Yarım kilo çiğ badem
• Yarım kilo fındık
• 1 su bardağı kuru uzum
• 4 adet portakal
• 4 adet elma
• Yarım kilo kuru kayısı
• Yarım kilo kuru incir
• Şeker

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kuruları pişiriyoruz nohut fasulye buğday daha sonra bir tencerede hepsini birleştiriyoruz ve yeterince su koyup içine şekeri koyuyoruz şekeri kontrollü koyuyorum .
2. Ben tadına bakıp eksikse ekliyorum. Ondan tam gramaj vermiyorum daha sonra kuru kayısı incirleri incecik doğrayıp ekliyoruz .
3. Elmaları üzümleri koyup karıştırıyoruz portakalların kabuğunu incecik rendeleyip ekliyoruz.
4. Daha sonra kabukları soyulmuş bademleri ve fındıkları ekleyip özleşinceye kadar (yaklaşık kaynadıktan bir yarım saat sonra kısık ateşte özleşiyor )
5. Daha kapatmadan 5 dk önce incecik doğradığınız portakalları ekliyoruz ve kapatıyoruz.
6. Daha sonra tabağa alıp istediğimiz bir şekilde süslüyoruz.