Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak yarma buğday
• 1 su bardak nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 4 litre sıcak su
• 1 su bardağı kuru kayısı
• Yarım su bardağı incir kurusu
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı fıstık
• 1 su bardağı ceviz
• 1 elma
• 1 armut
• 1 çay bardağı süt
• 4. 5 su bardağı şeker

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gün önce geceden buğday, nohut, fasulye ıslatılır.
2. Sabaha önce buğdayı üstünü biraz geçecek kadar su koyup düdüklüde pişirelim.
3. Pişen buğdayı büyük bir tencereye suyuyla beraber alalım.
4. Fasulye, nohutu da beraber düdüklüde pişirelim.
5. Pişen malzemelerin suyunu iyice süzüp yıkayalım.
6. Kuru kayısıyı, inciri, elmayı, armutu küçük küçük doğrayıp sıcak suda ayrı ayrı ıslatalım.
7. Üzümleri de sıcak suda ıslatalım.
8. Yıkadığımız fasulye ve nohutu buğdayın tenceresine döküp 4 litre sıcak suyla yaklaşık 15 dakika beraber pişirelim.
9. Islattığımız tüm meyve ve çerezleri tencereye dökelim. 15 dakika da beraber kaynatalım.
10. 1 çay bardağı süt ve 4 su bardağı şekeri de döküp iyice hepsi özleşene kadar kaynatıp pişirelim.
11. Pişen aşuremizi kaselere kepçeyle dökelim.
12. Üzerine istenilen malzeme ile süsleyebiliriz.
13. Ben robottan geçirdiğim ceviz, fındık, fıstık ile süsledim. Afiyet olsun.