Aşure Tarifi'nin Malzemeleri
- 1.5 su bardağı aşurelik buğday
- 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1.5 su bardağı haşlanmış fasulye
- 150 gram kuru kayısı
- 150 gram kuru incir
- 150 gram kuru üzüm
- 1 su bardağından biraz az fındık
- 1 su bardağı badem (soyulmuş)
- 1 su bardağından biraz az fıstık (tuzsuz)
- Portakal kabuğu rendesi
- 2 adet elma rendesi
- 1 tatlı kaşığı karanfil
- 1 çay bardağı su (karanfili kaynatmak için)
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 adet çubuk tarçın
Aşure Tarifi'nin Yapılışı
- Önceden haşlayıp buğdayların suyunu süzün 2 lt su ekleyip kaynatmaya başlayın.
- Daha sonra nohut, fasülye ,fıstık, fındık ve bademleri ekleyin biraz daha kaynatın.
- Çubuk tarçınları atın ( isterseniz toz tarçın da kullanabilirsiniz).
- Sıcak suda beklettiğiniz kayısı ve incirleri doğrayıp ekleyin kuru üzümleri ekleyin.
- Rendelediğiniz elmayı ve portakal kabuğunu ekleyin suda kaynattığınız karanfili süzüp suyunu ekleyin.
- Suyunu kontrol edin malzemeleri ekledikçe kaynar suyu ilave edip suyunu ayarlayın.
- En son şekeri ekleyin biraz daha pişirin.
- Biraz soğuduğunda dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun🌸.