Aşure Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım kilo aşurelik buğday
- 1.5 bardak nohut
- 1 bardak kuru fasulye
- 3.5 bardak şeker indirmeye yakın koydum
- Kuru kayısı, kuru incir ,kuru üzüm ,istediğiniz kadar ayarlayabilirsiniz
- 1 adet elma bir adet portakal
- 1 kase iri kıyılmış fındık
- 2 bardak süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı pirinç
Aşure Tarifi'nin Yapılışı
- Nohut kuru fasulye ve buğday❗️bunları akşamdan ıslayın, sabah suyunu dökün.
- Temiz su ile haşlayın yalnız buğday kaynamaya başlayınca sarı suyunu dökün, yeniden soğuk su koyup öyle haşlayın.
- İncir ve kayısıyı küçük doğrayın ayrı kaplarda suya bırakın yumuşasın.
- Öncelikle aşurelik buğdayı kaynayınca sarı suyunu dökün,tekrar su koyup kaynatın .
- İçine pirinçide ekleyin, 4 litreye yakın su koydum ben tabi buğday çekiyor koyu olursa göz kararı sıcak su ekledim tercih sizin .
- İyice özleşince kuru fasulye ,nohutu ekledim.
- Peşine küçük doğradığım elmalarımı ilave ettim .
- 10 dk sonra kayısı ,kuru üzümü ekledim.
- Bir tane portakal suyumu ilave ettim karıştırdım .
- Ardından iki bardak sütümü koydum ,fındığı ekledim biraz karıştırdım.
- 6-7 dk kaynattım en son kuru incir koydum ❗️
- Burda dikkat edin incir en son ilk koyarsanız aşureniz koyu renk olur 😉
- Biraz içine çubuk tarçın attım tadı geçsin diye 5-6 dk daha kaynatıp altını kapatıp dinlenmeye bıraktım.
- Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz tercih sizin .
Detaylı yapılış videosu sayfamda mevcuttur tarifi teyzemden aldım 😉.