Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo aşurelik buğday
• 3 su bardağı nohut
• 3 su bardağı fasulye
• 1.5 kilo şeker
• 2 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 2 su bardağı fındık
• 2 su bardağı fıstık
• 20 adet kayısı
• 10 adet karanfil
• 1 elma
• 1 portakal kabuğu
• 1 tatlı kaşığı susam-çörekotu karışımı

Üzeri İçin

• Nar (Mevsimden dolayı bulamadım ben )
• Tarçın
• Ceviz
• Fıstık

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir gece öncesinde nohut ve kuru fasulye suda bekletilir ve aşurelik buğdayda düdüklüde yaklaşık 20 dakika kadar haşlanır.
2. Haşlandıktan sonra buğdayın suyuyla beraber büyük tencereye alınır. Sabah ise ocağın altını yakarak buğday olan büyük tencere de nohudu ve fasulye birleştirilir.
3. Kaynamaya başlayınca bütün malzemeler içine atılır. En son olarak da şeker ilave edilir yaklaşık 1 saate yakın pişirilir.
4. Piştikten sonra tabaklara paylaştırıp zevkinize göre üzerini süsleyebilirsiniz. Servise hazır afiyet olsun.