Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı dolusu aşurelik buğday
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı haşlanmış fasulye
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 150 gram kuru üzüm
• 150 gram kuru kayısı
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı dolusu susam
• 1 paket vanilya
• Yeterince sıcak su
• Toz şeker (Miktarını tadına göre ayarlayalım)

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Aşurelik buğdayımızı, nohut ve fasulyeyi akşamdan ayrı kaplarda ıslayalım. Diğer gün fasulyeyi ve nohudu ayrı ayrı haşlayalım.
2. Buğdayı tenceremize alalım üzerine göz kararı sıcak su ilave edelim yumuşayana kadar pişirelim (Bu aşamada tekrar sıcak su ekliyoruz)
3. Buğdaylar yumuşayınca haşlanmış nohut, pirinç ve fasulyemizi ekliyoruz ardından kuru kayısı ve kuru üzümü ekleyip karıştırıyoruz.
4. Koyulaştıkça sıcak su eklemeye devam ediyoruz. Karanfili sıcak suda biraz bekletip süzüyoruz suyunu ilave ediyoruz, limon kabuğu rendesi, susamı da ekliyoruz.
5. En son damak tadımıza göre şekerini ilave ediyoruz biraz daha kaynayınca 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Aşuremiz hazır 😋kaselere paylaştırıp süslüyoruz👌.