Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı fındık
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 1 paket kuş üzümü
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Karışık kuru meyveler
• Gün kurusu kayısısı
• 1 su bardağı kuru dut
• Yarım çay bardağı badem
• 1 adet kırmızı elma
• 1 çubuk tarçın
• 2 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• Limon kabuğu rendesi

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben gecen fasulye, nohut, buğday ıslattım ertesi gün ayrı tencereler de haşladım.
2. Önce 3 yemek kaşığı pirinci 2 su bardağı su ile haşladım.
3. Ardında buğdayı ilave edip 500 ml su daha ekledim. Kaynar su hep haşlanmaya geçince 1 çay bardağı sütü ilave ettim.
4. Ardında limon kabuğu rendeleyip ekledim.
5. Elinizde bulunsun ilave etmek için ardında nohutu ekledim.
6. Kuru meyve karışık aldım ben bir kaseye koyup kaynar su ilave ettim.
7. 10 dk beklettim yumuşaması için süzüp tencereye ilave ettim.
8. Kaynayınca tarçını, badem, fasulyeyi, şekeri ekledim.
9. Ardında elma soyup küp küp doğrayıp ekledim, kuş üzümü de ekledim, geri kalan malzemeleri ekleyip ocağı kapatıp servislere boşalttım.