Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram buğday
• 2 su bardağı kurufasulye
• 2 su bardağı nohut
• 5 su bardağı şeker
• 150 gram incir
• 100 gram üzüm
• 100 gram kayısı
• Bir paket kuşüzümü
• 1 adet ekşi elma
• Karanfil
• Kabuk tarçın
• 200 gram fındık
• 200 gram yer fıstığı

Üstünü süslemek için

• Ceviz
• Antep fıstığı
• Toz tarçın

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru bakliyatı, incir, kayısı, üzümleri önceden ıslatıyoruz (Ben meyvelerinde 3 kere sularını değişiyorum).
2. Buğday, nohut, fasulyeyi ayrı ayrı kaynatıp ilk sularını döküyoruz.
3. Daha sonra hepsini birleştiriyoruz. Elmayı doğrayıp içine koyuyoruz iyice kaynadıktan sonra ıslatmış sularını süzmüş olduğumuz meyveleri ilave ediyoruz.
4. Bir elma üzerine batırılmış karanfili ve kabuk tarçını içine atıp 10 dakika sonra alıyoruz ve şekerini ilave ediyoruz iyice kıvam alınca altını kapatıp servis yapıyoruz.
5. İstediğimiz şekilde süslüyoruz. Bu tarifle 32 kase çıktı. Afiyet olsunn 🌺.