Aşure

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı aşurelik buğday
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 1 çay bardağı nohut
• 1 çay bardağı fındık
• 1,5 su bardağı çekirdeksiz sarı üzüm
• 10 adet kuru kayısı
• 10 adet incir
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 1,5 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker
• 10-15 adet karanfil
• Yarım çay bardağı pirinç
• Portakal
• Elma
• Yarım adet kabuk tarçın

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayı, kuru fasulyeyi, nohut ayrı ayrı haşlayalım.
2. Buğday biraz sulu kalsın suyunu dökmeye gerek yok içine haşlanmış kuru fasulye, nohut ve çekirdeksiz sarı üzümü koyalım.
3. Üzümler şişeye başladıktan sonra küp küp doğradığımız kuru kayısıları ekleyelim.
4. Koyuluk kıvamına göre ara ara su eklemesi yapabilirsiniz.
5. Ayrı bir tencerede yine küp küp doğradığımız incirler haşlayalım.
6. Haşlanan incirlerin suyunu süzüp onları da pişen aşurenin içine koyalım.
7. Üzerine kuş üzümlerini ekleyelim.
8. Şekerini ekleyelim.
9. Portakalları (varsa evde ben buzluğa koymuştum onu çıkardım) küp küp doğrayıp içine atalım.
10. Elmanın kabuğunu soyup karanfilleri de üzerine batıralım onuda ekleyelim.
11. Malzemeler pişince üzerine sütünü koyalım 1-2dk kaynatıp ocağımızın altını kapatalım.
12. Dilediğiniz şekilde süslemesini yapabilirsiniz.Afiyetler olsun 👩🏻‍🍳🥣.