Aşure Ayında Aşure Yapmadan Olmaz

Aşure Ayında Aşure Yapmadan Olmaz Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo aşurelik buğday
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı haşlanmış fasülye
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 çay bardağı kuru kayısı doğranmış
• 1 çay bardağı kuru incir doğranmış
• 2 adet yeşil elma doğranmış
• 1 su bardağı fındık
• 1 su bardağı badem
• 1 çay bardağı Antep fıstığı
• Yarım çay bardağı susam
• 5-6 tane karanfil
• 5 su bardağı şeker

Aşure Ayında Aşure Yapmadan Olmaz Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayımızı akşamdan iyice yıkayıp tencerimize ıslıyoruz, sabah buğdayımızı aynı su ile ocağa kaynamaya bırakıyoruz.
2. Buğdayımız haşlanırken ben elma, incir, kayısı ve üzümü ayrı ayrı önceden haşlıyorum, kayısı ve elmanın sularını dökmüyorum daha sonra aşureye katıyorum.
3. Karanfili de bir cezvede bir taşım kaynatıp soğumaya bırakıyorum.
4. Fındıklarımı makinada çekiyorum iri parçalar halinde ve hafif tavada kavuruyorum.
5. Bademleri çekilmiş aldım fotoğraftaki gibi, Onu’da tavada kavuruyorum.
6. Susamı da hafifçe kavuruyorum.
7. Antep fıstığını da çekiyorum.
8. Hepsi hazır şimdi 😊 haşlanan buğdayımızın içine fasülye ile nohutu katalım, 10 dakika daha haşlayalım iyice birbirine özleşinceye kadar.
9. Şimdi bütün yemişleri katalım ve bir 5 dakika daha kaynatalım, kayısı ve elmanın sularını koymayı unutmayın.
10. Şimdi şekerimizi koyalım ve 10 dakika daha kaynatın, indirmeden ocaktan kavrulmuş olan fındığı içine katın ve ocaktan alın.
11. Kaselere alıp üzerini kavrulmuş susam badem ve Antep fıstığı ile süsleyelim.
12. Dilerseniz nar taneleri de koyabilirsiniz ben bulamadım maalesef 😕
13. Suyuna gelince ben hep göz kararı koyuyorum.
14. Benim aşurem hiç kararmıyor. Ablamın tarifi severek yapıyorum. Evinizin bereketi bol olsun İnşAllah ve afiyet 😋 olsun hanımlar.

Aşurem hazır, Râbbim bu yıl da nasip etti şükür 🙏

Not: bu tariften yaklaşık 40 kase çıkıyor ben 2 tencerede yapıyorum ve malzemeyi ikisine bölüyorum.