Aşure Bol Meyveli Tam Kıvamında

Aşure Bol Meyveli Tam Kıvamında Tarifi'nin Malzemeleri

• 3.5 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı fasulye
• 1 su bardağı nohut
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 litre su haşlamak için
• 5 litre su pişerken eklemek için
• Yarım su bardağı kuru erik
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kuru incir
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 15 adet karanfil
• 1 portakalın kabuğunu rendeliyoruz içini küçük küçük doğruyoruz
• Yarım bardak kavrulmuş fındık
• 2 adet küçük armut
• 2 adet küçük elma
• 3,5 su bardağı şeker

Aşure Bol Meyveli Tam Kıvamında Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle buğdayımızı güzelce yıkayıp üzerine gelecek kadar suyla bir taşım kaynatıp suyunu süzdürüyoruz ılık suya koyuyoruz yarım bardak pirincide yıkayıp buğdaya ekliyoruz böylece bir gece bekletiyoruz.
2. Fasulyeyi ve nohutu da ayrı kaplarda ılık suda bir gece bekletiyoruz. Nohutun kabuğunun çıkmaması için tuz ekleyebilirsiniz.
3. Çok geç pişen bakliyatların bekleme suyuna 1 çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz. Hepsini ayrı ayrı tencerelerde elimizle ezilene kadar haşlıyoruz.
4. Üzerinde biriken köpükleri atıyoruz. Buğdaylarımızın içleri açılıp suyu helmelenince haşladığımız diğer malzemeyle büyük tenceremize aktarıyoruz.
5. Küçük küçük doğradığımız meyvelerimizi ve üzümü ekliyoruz ben bu aşamada ekliyorum çünkü bembeyaz aşure sevmiyorum😊. 10 dakika kaynadıktan sonra susam, tarçın, şeker ve portakalı ekliyoruz.
6. Elma ve armudu da küçük küçük doğrayıp tencereye ekliyoruz. Kaynayıp katılaştıkça hazır beklettiğimiz kaynamış sudan ekliyoruz. Aşuremizi ara ara karıştıralım dibi tutmasın.
7. Bütün malzeme ekleme işi bittikten sonra 20 dakika daha pişmesi yeterli oluyor. İlk sıcağı çıkınca kaselere paylaştırıyoruz.
8. Bu ölçülerle 28 30 kase büyüklü küçüklü aşure çıkıyor. Süslemesini hayal gücünüze bırakıyoruz😉. Üzerine en yakışan lezzet kesinlikle nar tabiki ama maalesef mevsimi olmadığı için ekleyemedim. Deneyecek olan herkese afiyet olsuuunnn.