Aşure (Fasulyesiz Bol Yemişli Az Kişilik)

Aşure (Fasulyesiz Bol Yemişli Az Kişilik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 avuç iç badem
• 1 avuç iç fındık
• 1 avuç yer fıstığı
• 1 avuç ceviz
• 1 avuç kuru kayısı
• 1 avuç kuru uzum
• 1 paket kus uzumu
• Yarım yeşil elma
• 5 adet karanfil
• Kabuk tarçın
• 1 kase şeker
• 1 portakal suyu ve kabuğu
• 1 su bardağı sut

Aşure (Fasulyesiz Bol Yemişli Az Kişilik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohut haşlanır süzülür. Buğday ilk sarı suyu gittikten sonra tekrar kaynamaya alınır ve yarılana kadar kaynatılır.
2. Buğday hazır olunca içine sırasıyla önce nohutlar eklenir ve nohudunuzun kıvamına göre bir süre birlikte kaynatılır (Çok yumuşamasın) Sonrasında içine ceviz hariç kuruyemişler eklenir.
3. Bu esnada yaklaşık 1 saattir suda bekleyen kuru meyvelerden kayısılar süzülür ve istenen boyuta getirilerek eklenir. Aynı şekilde kuru üzümler de suları süzülerek eklenir. Elma küp küp doğranır ve ilave edilir.
4. Karanfil ve tarçın ayrı bir kapta 5-10 dk kaynatılır ve bu şu karışıma eklenir.
5. 1 adet portakalın suyu sıkılır ve kabuğu rendelenerek eklenir. 1 bardak süt kaynatılarak ilave edilir.
6. Son olarak şeker konur ve istenen kıvama gelene dek kaynatılır.
7. Altı kapatılınca cevizler de eklenir (incir eklenecekse bu esnada eklenir ben tercih etmedim).
8. Kaselere bölünür ve ilk sıcağı çıkınca buzdolabına alınır. En az yarım saat bekletilir. Dilediğiniz gibi süslenerek servis edilir. Afiyet olsun