Aşure (Muhteşem Lezzet)

Aşure (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Kilo buğday
• Yarım kilo nohut
• Yarım kilo fasulye
• 250 gram kuru kayısı
• 250 gram kuru üzüm
• 250 gram haşlanmış mısır ( konserve)
• 100 gram kuş üzümü (2 küçük Paket)
• 1. 5 kilo şeker (duruma göre artırılabilir)
• 1 adet portakal kabuğu

Süslemek için;

• Fındık
• Fıstık
• Ceviz
• Susam
• Nar
• Antep fıstığı
• Arzuya göre tarçın
• Karanfil

Aşure (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Buğday, kuru fasulye, nohut, üzüm, akşamdan yıkanıp ıslanır kayısı ve kuş üzümü yıkanıp süzülür (kayısıyı ve kuş üzümünü suda bekletmeyin ve haşlamayın) Sabah ıslattıklarımızın hepsi ayrı ayrı haşlanıp (buğdayı süzmeyin) süzülür birbirine karıştırılır üzerine yaklaşık 3 veya 4 ( ben göz kararı ekliyorum) litre kaynar su, şeker, kuş üzümü mısır, minik minik küp şeklinde doğranmış kayısı ve portakal kabuğu eklenir sık sık karıştırarak özleşene kadar kısık ateşte kaynatılıp (suyu az gelirse arttırabilirsiniz kaynar su ekleyip iki taşım kaynatın ) altı kapatılır.
Tabaklara alınarak süslemesi yapılıp servis yapılır.
Ve tüm komşulara zevkle dağıtılır :))
Allah kabul etsin afiyet olsun.