Aşure Süper

Aşure Süper Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 ölçek dövme
• 1 ölçek kuru fasulye
• 1 ölçek nohut
• 1 ölçek kuru üzüm
• 1 ölçek kuru kayısı
• 6 ölçü şeker
• 1 avuç pirinç
• 1 elma soyulup üzerine karanfil batırılır
• Süslemek için;
• Ceviz, fındık, kuru incir
• Tarçın, Hindistan cevizi, nar vb

Aşure Süper Tarifi'nin Yapılışı

Anne tarifi.

1. Fasulye, nohut ve dövme yıkanır, akşamdan ayrı ayrı ıslanır.
2. Sabah dövme düdüklüde iki katı suyla pişirilir.
3. Tıslayınca altı kapatılıp suyu çekene kadar bekletilir.
4. Fasulye ve nohut düdüklüde 20 dakika pişirilir.
5. Bazı fasulyeler daha geç pişebiliyor.
6. Kayısı ve üzüm yıkanıp ıslanır.
7. Kayısı doğranır kuru üzüm ve kayısı ayrı ayrı pişirilir.
8. Dövme büyük tencereye alınır bol kaynar suyla pişirilir.
9. Dövme iyice açılınca diğer malzemeler eklenir ve pişmeye devam edilir.
10. Elma da içine atılacak.
11. En son şeker eklenir bir iki taşım kaynatılır.
12. Kaselere paylaştırılır.
13. Üzeri soğuyunca süslenirse daha iyi oluyor.

Afiyet olsun.