Aşure (Tam Kıvamında )

Aşure (Tam Kıvamında ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı Aşurelik buğday
• 1/2 (yarım) su bardağı kuru fasulye
• 1. 5 su bardağı nohut
• 1. 5 su bardağı kuru incir
• 1 su bardağı kayısı
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 4. 5 su bardağı şeker
• Göz kararı su
• Bir silme çay kaşığı tuz

Üzeri için ;

• İsteğe bağlı
• Nar
• Ceviz
• Fındık
• Badem
• Tarçın
• Susam

Aşure (Tam Kıvamında ) Tarifi'nin Yapılışı

Aşureyi ilk yapışım bütün tarifleri okudum ve en son biricik ananemden püf noktalarını öğrenip kollarımı sıvadım umarım beğenirsiniz.

1. Bir gece önceden aşurelik buğdayımı yıkadım tencereye aldım ve üstünü geçecek kadar sıcak su ekledim bir taşım kaynadı kapağını kapatıp sabaha kadar beklettim.
2. Aynı şekilde fasulye ve nohutu ayrı tencerelerde kaynatıp sabaha kadar bekletin isterseniz konservede kullanabilirsiniz.
3. Sabah buğdayım yumuşamış ve şişmişti derin bir tencereye suyunu süzüp koydum üzerine çıkacak şekilde kaynar suyumu ekledim ve pişmesi için ocağa aldım .
4. Üzerini ara ara kontrol edip çıkan köpüklerini bir kepçeyle aldım ara ara karıştırdım.
5. Yaklaşık 2. 5 saat harlı pişirdim.
6. Siz kontrol edin biraz buğdaydan alıp yumuşaklığına bakın sureyi buna göre ayarlayın.
7. Pişmeye yakın olan buğdayımın içine fasulye ve nohutumu aldım bunlar da güzelce özleşti.
8. İyice yumuşayınca içindeki malzemeler geri kalan kayısı incir ve üzümü ekledim şekerimi ve tuzunu koyup altını kıstım güzelce özleşmesini bekledim.
9. Yaklaşık yarım saat kadar sürdü kıvam alması. (Kıvamı Mısır çorbası gibi olacak ).
10. Sıcakken kaselere koyup dağıtabilirsiniz, ben üzerini susam, badem ,fındık ,ceviz ile süsledim, tercihe bağlı afiyet olsun :)