Aşure (Tam Kıvamında)

Aşure (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg aşurelik buğday
• Yarım kg haşlanmış nohut
• Yarım kg haşlanmış fasülye
• Yarım kg kuru kayısı
• 300 gr kuru üzüm
• 1 kase kuş üzümü
• 1 kase kabukları soyulmuş çiğ badem
• 2 kg şeker

Süslemek için;

• Ceviz, nar, tarçın, susam, badem, hindistan cevizi vb.

Aşure (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

• Annemin Yıllardır yaptığı tarif, 3 yıldır yapıyorum bende bu tarife göre ❤
• Tarif:

1. Buğdayı bir gece önceden iyice yıkayıp üzerine bayağı geçecek kadar su ekleyip sabaha kadar bekletiyoruz.
2. Sabah tekrar yıkayıp aşure yapacağımız tencereye alıp üzerini bayağı geçecek şekilde su ekleyip kaynatıyoruz.
3. Buğdaylar yumuşayınca içine haşlanmiış nohut, fasulye ve kabukları soyulmuş bademleri ekliyoruz. Birlikte 15-20 dk kadar daha kaynatıp, yıkayıp suda beklettiğimiz kayısı, kuru uzum ve kuş üzümünü de ekleyip birlikte pişirmeye devam ediyoruz.
4. Kayısı ve üzümler bayağı yumuşayınca içerisine şekeri ekliyoruz. Bu esnada dibine tutmaması için sürekli karıştırıyoruz. Ben aşureyi  karartmaması için incir, ceviz vb koymuyorum. Tercihinize bağlı siz koyabilirsiniz.
5. Kıvamına bakıp altını kapatıyoruz. (kıvamı az sulu olmalı çünkü bekledikce buğdaylar şişiyor) daha sonra kaselere pay edip dilediginiz gibi süsleyebilirsiniz ❤❤
   Gözünüzü korkutmasın zor degil ama uğraştırıcı benim yarım günümü aldi🙋‍♀️🙋‍♀️
   Deneyeceklere simdiden afiyet olsun ❤❤❤❤❤❤