Aşure (Tam Kıvamında Videolu)

Aşure (Tam Kıvamında Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 Gr Keşkek
• 300 Gr Nohut
• 300 Gr Kuru Fasulye
• 1 Çay Bardağı Pirinç
• 300 Gr Kuru Kayısı
• 300 Gr Kuru Üzüm
• 2 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
• 6-7 Adet Karanfil
• 1 Adet Çubuk Tarçın
• 1 Kase Tuzsuz Fıstık
• 5 Yada 6 Bardak Toz Şeker

SÜSLEMESİ İÇİN:

• Fındık, badem, kırılmış fındık, toz fıstık, varsa nar, kuru incir, ceviz, elma. (İsteğe bağlı çeşitlendirilir. )

Aşure (Tam Kıvamında Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak derin bir tencerede keşkeği pişiriyoruz. (2 lt kadar su konmalı)
2. Pirinçi, nohutu ve kuru fasulyeyi ayrı yerlerde önceden pişiriyoruz.
3. Daha sonra kuru kayısıyı, tencereye alıyoruz.
4. Üzerine çıkacak kadar kaynar su koyuyoruz.
5. Kuru kayısılar pişene kadar yaklaşık 10 dk pişirip ocaktan alıyoruz.
6. Kuru üzümü tencereye alıp üzerine çıkacak kadar sıcak su koyuyoruz, yaklaşık 5 dk pişirip ocaktan alıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
7. Kuş üzümünüde 5 dk kaynatıp ocaktan alıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
8. Karanfilleri de aynı şekilde 5 dk pişiriyoruz, suyunu süzmüyoruz.
9. Pişirmiş olduğumuz keşkeğin üzerine(pişirme suyunu süzmüyoruz), önceden pişirdiğimiz pirinçi, kuru üzümü, nohutu, kuru fasulyeyi, kuru kayısıyı, kuş üzümünü ve karanfilli suyu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
10. Toz şekeri de ilave edip, aşure kaynayana kadar pişiriyoruz.
11. Son olarak çubuk tarçını ve tuzsuz fıstığı ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
12. Aşurenizi kaynadıktan sonra 15dk kadar daha kaynatıp, ocaktan alabilirsiniz. Aşuremiz hazır, üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz, afiyet olsun. 💕