Aşure (Tam Ölçülü)

Aşure (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasülye
• 1. 5 su bardağı kuru kayısı
• 1. 5 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kuru incir
• 1, 5 su bardağı fındık
• 1 su bardağı çiğ badem
• 1. 5 çay bardağı kuş üzümü
• 1 çay bardağı çam fıstık
• 2 portakal rendesi (Aroma versin diye)
• 2 çubuk tarçın
• 2 bardak sıcak süt
• 1 elma (İsteğe bağlı)
• 4 veya 5 su bardağı şeker (Damak tadınıza göre ayarlayın)

Süslemesi için

• Nar
• Hindistan cevizi
• Fıstık tozu
• Badem
• Ceviz
• Tarçın
• (Dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz)

Aşure (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim 🙏🏻 Aşuremi de kaynattım Rabbim evimize bereket versin inşallah 💛Aşure severleri görelim 🙋🏼‍♀️

Benim en sevdiğim tatlıdır 🍯 biraz göz korkutabilir ama yapması çok kolay aslında🙈bir gece öncesinden herşeyi hazırladığınızda sabah pişirmesi yarım saatinizi alıyor 🌾 buyrun tarife

Kullanılan su bardağı 200 ml’dir.
⚠️5 lt kadar su kullanıldı.
Aşure yapımı bir gün önce başlar

1. Öncelikle 3 ayrı kaynar su dolu kapta buğday, nohut ve fasulye geceden ıslatılır
2. Buğdayı kaynar suda ıslattıktan sonra aşureyi yapana kadar birkaç saat aralıkla suyunu iki kez süzün. (Sarı rengi akmalı)İki kez süzdükten sonra tekrar kaynar suda bekletin. Bu su süzülmeyecek
3. Aşureyi yapmadan önce tüm malzemeleri hazır hale getirin. Bu şekilde inanın hiç de zorlanmayacaksınız
4. Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
5. Kayısı, incir, üzüm, badem gibi yemişleri küçük küçük doğrayın ve üzerlerine sıcak su ilave edin 1 saate yakın böyle kalsınlar (yumuşayıp, şişmeleri için)
6. Diğer malzemeleri de verdiğim ölçülerde hazır halde bulundurun☺️
7. Ve pişirme aşamasındayız🔥İlk olarak kaynar suyunuz daima hazırda bulunsun. Aşure yapımında çok sık kullanacağız. Aşureniz koyulaştıkça su ilave ediniz.
8. Buğdayımızı suyu ile beraber tencereye alıyoruz. Patlayıp yumuşayana kadar pişiriyoruz.
9. Haşlanmış nohut ile fasulyeyi ekleyip 15 dakika daha pişiriyoruz. Daha sonra şeker ilave ediyoruz (şekeri damak zevkimize göre ayarlayalım tadına bakalım)
10. Kayısı, kuru üzüm, kuru incir, kuş üzümü, çam fıstık suyunu süzüyoruz. fındık portakal kabuğu rendesi ile beraber buğdaya dahil ediyoruz.
11. Ve 2 su bardağı sıcak süt ekliyoruz.
12. Bademlerimizi sıcak Sudan çıkarıp kabuklarını soyup onları da aşuremize ilave ediyoruz
13. Çubuk tarçın ve elmayı küp küp doğrayıp ekliyoruz
14. Malzemelerimiz pişince son olarak inciri ekliyoruz, 10 dakika daha kaynatıyoruz. (İncir ve ceviz aşureyi karartır. Kullanacaksanız en son kullanın)
15. Aşuremiz pişmiştir. Şimdi soğumaya bırakıyoruz.
16. Soğuduktan sonra dilediğimiz gibi süslemesini yapıyoruz 💕💕💕

Not:Bu ölçülerden 40 kase aşure elde ettim, siz daha az yapmak istiyorsanız malzeme miktarını yarıya indirip yapabilirsiniz 💛