Aşure Tarifi

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı fasulye
• 1 çay bardağı nohut
• 2 su bardağı yarma
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 su bardağı fındık
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 su bardağı kayısı
• 1 su bardağı üzüm

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyeyle nohutu aksamdan ıslıyoruz. Bir tencereye yarmayı koyup üzerini baya geçecek şekilde su koyup kaynatıyoruz .Yarmalar pişecek ama dağılmayacak. Bir yandan da nohutu ve fasulyeyi yumuşacık olana kadar haşlıyoruz. Kayısıyı küp küp doğruyoruz. Cevizi dövüp ufaltıyoruz. Fındığında yarısını dövüp ufaltıyoruz. Yarma piştikten sonra pişen fasulye ve nohutu da ekliyoruz .Bir 5 dakika pişiriyoruz .Sonra kayısı,üzüm fındığıda ekleyip pişiriyoruz .Suyu eksildikçe kaynar su ekliyoruz .Kıvamı koyulaşınca altını kapatıp tabaklara dolduruyoruz. Benim 12 tabak çıktı üstünü dövülmüş fındık ceviz ve tarçınla süslüyoruz.