Aşure Tarifi

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 2 su bardağı nohut
• 10 adet kuru kayısı
• 1 su bardağı sarı üzüm
• 10 adet kuru incir
• 2 paket kuş üzümü
• 1 paket tuzsuz fıstık
• 3-4 adet karanfil
• 1 adet tarçın çubuğu
• 1 su bardağı fındık
• 4 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 gece önce buğdayı ve kuru fasulyeyi sıcak suda ıslayalım.
2. Nohudu sıcak suda ıslayalım.
3. Nohudun suyunu değiştirip, 1 saat haşlayalım.
4. Kuru fasulyenin suyunu değiştirip, 15 dakika haşlayalım ve nohudu ayrı tencerelerde haşlayalım.
5. Buğdayı bol suda yıkayıp, suyunu süzelim.
6. Buğdayı, haşlanmış nohudu ve haşlanmış kuru fasulyeyi tencereye koyalım.
7. İçine 7 su bardağı suyu ilave edelim ve 30 dakika haşlayalım.
8. İncir ve kayısıyı doğrayıp, içine ilave edelim.
9. Kus uzumu, kuru uzumu, fındık fıstık ve diğer malzemeleri içine katıp, özdeşleşmesini sağlayalım.
10. Sonra tekrar 7 su bardağı su ilave edip, 15 dakika daha orta ateşte kaynatalım.
11. Daha sonra toz şekeri ilave edip, kaynatalım.
12. Son olarak 2 yemek kaşığı nişastayı suyla ezerek aşuremize katalım. Bir tasım kaynatalım.
13. Pişen aşuremizi kaselere paylaştıralım.
14. Ben üzerini ceviz ve narla süsledim, sizde dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz🤗