Aşure Tarifi

Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından bir parmak eksik buğday
• Yarım su bardağı kuru fasulye
• Yarım su bardağı nohut
• 1,5 su bardağından biraz az toz şeker
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 7 tane kuru incir
• 1 tutam tuz

Hazırlanışı

1. Akşamdan buğdayları ıslatıyoruz. Kayısı ve inciri küp şeklinde kesiyoruz ve kuru üzümle beraber suda bekletiyoruz.
2. Nohut ve fasulyeyi ayrı tencerede haşlıyoruz. Buğdayı başka bir tencereye alıyoruz. Üstüne 2 litre su ekleyip kaynatıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra içine nohudu da koyup pişiriyoruz. Daha sonra incir, kayısı ve üzümü ekliyoruz.
4. Pişirdikten sonra bulgur ve pirinci ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra şekeri de ekliyoruz. Karıştırıp biraz daha pişiriyoruz. Daha sonra servise hazırdır. Afiyet olsun….