Aşure Tarifim

Aşure Tarifim'in Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı haşlanmış buğday
• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım su bardağı badem
• 1 çay bardağı üzüm kurusu
• 1  çay bardağı ceviz içi
• 1  çay bardağı kayısı
• 1  çay bardağı incir kurusu
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt

Üzerini üslenmek için;

• 1 tane  nar
• Fıstık
• Susam
• Tarçın (istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz)

Hazırlanışı

1. Bademleri kaynamış suda 10 dakika bekletip kabuklarını soyun cevizleri elinizle kırıp bol suda bekletip bir kaç kere suyunu değişin acılığı çıksın üzümleri de sıcak suda şişene kadar bekletin.
2. Kayısıları be incir kurularını küçük kül şeklinde kesip sıcak suda bekletin önceden haşlanmış nohut fasulye buğdayı şekeri geniş içi bol su dolu tencerede pişiriyoruz 40 dakika.
3. Daha sonra içine badem üzüm kurusu ve kayısıları ekleyip 15 dakika daha pişiriyoruz.
4. Suyunu çok çekmişse biraz daha su ekleyebilirsiniz aşuremızı ocaktan almadan önce cevizleri ve incir kurularını ekleyip bir iki karıştırıp bir su bardağı süt döküp kaynatıp kaselere sıcakken döküp soğumasını bekliyoruz.

Soğuyan aşurelerımızı istediğimiz gibi süsleyip afiyetle yiyoruz.