Aşure (Tek Tencerede Pişen)

Aşure (Tek Tencerede Pişen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı dövülmüş buğday
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı nohut
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı kuru incir
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı kuru erik
• 1 su bardağı fındık
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 10 adet karanfil suyu
• 1 çay bardağı gül suyu
• 3.5-4 su bardağı şeker

Üzeri için

• Tarçın
• Susam
• Ceviz
• Antep fıstığı

Aşure (Tek Tencerede Pişen) Tarifi'nin Yapılışı

Rabbim bereketiyle bereketlendirsin ömrümüzü sofralarımızı.

1. İlk olarak buğday nohut ve fasulyeyi hepsini aynı kapta akşamdan ıslatalım.
2. Sabah ilk olarak o suyu döküp büyük boy düdüklü tencereye alalım.
3. Üzerini 4 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyelim. 45 dk kaynatalım.
4. Düdüklü tenceremizin havasını alıp açalım.
5. Daha genişçe bir tencereye alalım.
6. Ketelde mutlaka kaynamış suyu hazırda bulunduralım.
7. Kuru meyveleri doğrayıp yumuşamaları için ıslatalım.
8. Tencereye aldığımız malzemelerin üzerine pirinci ekleyelim kaynamaya bırakalım.
9. Yumuşayan meyveleri ekleyelim.
10. İri kıyım fındığımızı ekleyelim suyun yoğunluğuna bağlı olarak su ekleyelim.
11. Karanfil suyu, tuz, karabiberi ekleyelim. Damak tadına göre şeker ekleyelim. Ben toplamda 4 bardak ekledim. Suyunu göz kararı ayarlayalım.
12. En son kaselere döküp istediğimiz gibi süsleyelim.Afiyet olsun. ♥️.