Aşure Videolu

Aşure Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı 1 parmak eksik nohut
• 1 su bardağı 1 parmak eksik fasulye
• 300 gr karışık kayısı, kuru üzerinden, incir, kara üzüm
• 100 gr 1 kase aşma kayısı
• 3. 5 su bardağı toz şeker
• 4 tane karanfil
• 1 çay bardağı fındık
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 fiske tuz
• 3 litre su

Süslemesi için

• Kavrulmuş susam
• İri dövülmüş ceviz
• Hindistan cevizi
• Fındık içi
• Tarçın

Aşure Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasulye ve nohutu akşamdan soğuk su ile ıslatın.
2. Buğdayı bir kaç kez yıkayıp üzerine 2 litre sıcak su ekleyip ocağa alıp 5dakika kaynatıp bir gece bu şekilde bekletin.
3. Sabahına nohut ve fasulyenin suyunu süzüp düdüklü tencerede 20. 25 dakika pişirelim.
4. Buğdayın suyunu döküp bir kaç kez soğuk su ile iyice yıkayın.
5. Üzerine 1. 5 2 litre sıcak su tuz, pirinç ve findığı ekleyip orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin
6. Suyunu çekmeye yakın fasulye ve nohutu ekleyin tekrar sıcak su ekleyin.
7. Kuru meyveleri soğuk suda yıkayıp 10 dakika kadar kaynar suda yumuşamaları için bekletin.
8. Sonrasında suyunu süzüp tencereye tarçınla birlikte ekleyin bu şekilde en az 20 dakika pişirin suyu az gelirse ekleme yapabilirsiniz kısık ateşte pişirmeye özen gösterin.
9. İyice kıvam alan aşureyi kapatmadan önce toz şekeri ekleyin güzelce karıştırın 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
10. Sıcak sıcak kaselere koyup üzerini süsleyip servis edelim afiyetler olsun.Videolu anlatımı için linki tıklayınız 👇