Aşure (Videolu)

Aşure (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı haşlanmış fasulye
• 150 gram kuru kayısı
• 150 gram kuru incir
• 150 gram kuru üzüm
• 1 su bardağından biraz az fındık
• 2 litre su (Buğdayları pişirmek için)
• 2.5 litre sıcak su (Su azaldıkça eklemek için)
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 1 elma
• 150 gram hurma
• 200 gram soyulmuş badem
• 200 gram kaju

Aşure (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayı bir gece önceden tencerede ıslatılır ertesi gün suyu süzülür yıkanır.
2. Üstüne çıkana kadar su doldurulur iki taşım kaynatılır, köpükleri kaşık yardımıyla dökülür.
3. 1 litre su ilave edilerek düdüklü tencere ile 15 dakika pişirilir.
4. Kayısı,incir ve hurma minik minik doğranır.
5. Buğday piştikten sonra öncelikle kayısı ve şeker ilave edilerek pişirmeye devam edilir.
6. Pirinç, nohut,fasulye,üzüm eklenir.
7. Bir elmayı soyup karanfilleri batırıp tencereye ilave edilir.
8. Badem,kaju,fındık tarçın ekleyip suyu azaldıysa eğer kontrollü bir şekilde kaynar su eklenir.
9. Son olarak hurma ve ceviz eklenir (aşurenin kararmaması için )
10. Tencerenin altı kısık ateşte kaynatılır.
11. 5-10 dakika sonra altını kapatarak sunum kaselerine paylaşım yapılır.