Aşure yapmak için; bir gece önceden buğday, fasulye ve nohut ayrı kapta ıslatılır.
Ertesi sabah fasulye nohut ayrı tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Buğday da aynı şekilde haşlanır.
Kuru meyveler; kuru kayısı, kuru incir doğranır ve kuru üzüm, kuş üzümü hepsi kaplarda sıcak suda ıslatılır.
Büyük bir tencereye pişen buğday süzülerek alınır ve üzerine 3 lt sıcak su eklenir. Ve biraz kaynayınca tekrar sıcak su eklenip karıştırıp haşlanan nohut ve fasulye birlikte konulur.
Suyu yetersizse sıcak su eklenir.
Kaynayınca ıslattığımız kuru meyveleri ekliyoruz. ( incir en son kararmaması için).
1. 5 su bardağı sıcak süt ekliyoruz (sütün kesilmemesi için sıcak olması gerekli ).
2 adet elmayı soyup ince doğrayıp ekliyoruz.
1 adet kabuk tarçını ( sonunda içinden alacağız ) ve kuru inciri ekliyoruz.
Adettendir bi çimdik tuz ekliyoruz 😊.
En son 5 su bardağı şekerimizi ilave ediyoruz.Ve 10 dakika kaynayınca aşuremiz hazır.
Servis için üzerini nar, tarçın, kuş üzümü vs. İle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 😊.Aşure tarifi || tam ölçülü rengi tadı ile mükemmel lezzet